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1.坊間關於咖啡的書多著重於介紹咖啡館,或是教讀者在家煮咖啡,但針對『開店』創業的書籍少之又少,且做生意的餐飲概念&配方,與一般家用實有出入,因此在大環境不景氣下,一本教你如何投身高利潤餐飲業的書絕對切合大眾需要。
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